چند روزی است که آسمان رانگاه میکنم تا باران نگاه فرشتگان رابیابم، صدا ی خدا رامیشنوم . به هنگام گرفتاریهایی که امانمان را می بردتشنه تراز قبل می خوانمش .

ادامه »

صفررابستند
تاما به بیرون زنگ نزنیم

ادامه »

ودرصدای هر پرنده در سکوت هر در خت ، واژه ای است؛
پرنده گفت: سایه ای!
درخت گفت : آب نیست ، رفیق ماه وسال من، کسی به جز سراب نیست.

ادامه »

خداجان! این که اینهارا می گوید، همان کسی است که آمده پیشت پناهنده شده به کرمت والفت گرفته به لطف و احسانت انها یک طرف ان طرفف خود تو. که حرفهایم را می شنوی!

ادامه »

موادلازم:
•    گوشت ران شترمرغ - 400 گرم
•    لوبياي چيتي - 3/2پیمانه
•    سبزي قرمه شامل (تره، جعفري، گشنيز و شنبليله) - 700 گرم
•    برنج - چهار پيمانه
•    سير تازه - دو حبه بزرگ
•    ليموعماني - چهار تا پنج عدد
•    نمك، فلفل سياه و زردچوبه - به ميزان لازم
•    روغن - به ميزان لازم
•    پياز بزرگ - يك عدد

ادامه »

•    گوشت ران شترمرغ - 400 گرم
•    لوبياي چيتي - 3/2پیمانه
•    سبزي قرمه شامل (تره، جعفري، گشنيز و شنبليله) - 700 گرم
•    برنج - چهار پيمانه
•    سير تازه - دو حبه بزرگ
•    ليموعماني - چهار تا پنج عدد
•    نمك، فلفل سياه و زردچوبه - به ميزان لازم
•    روغن - به ميزان لازم
•    پياز بزرگ - يك عدد
________________________________________
طرز تهيه:                                                                                                                                     
سبزي را خوب سرخ مي‌كنيم، يعني آنقدر بايد سرخ شود تا روغن بياندازد. لوبيا چيتي را حداقل چهار ساعت قبل خيس و پياز را خرد مي‌كنيم و با روغن كمي تفت مي‌دهيم تا پياز طلايي شود. در اين هنگام سير، پياز و گوشت را مي‌افزاييم و در روغن تفت مي‌دهيم. زردچوبه و فلفل را هم اضافه مي‌كنيم و بعد از آن لوبيا و آبرا افزوده و در قابلمه را مي‌گذاريم و صبر مي‌كنيم تا گوشت با حرارت متوسط بپزد. بهتر است بدانيد زمان پخت گوشت شترمرغ كمي بيشتر از گوشت گوساله است. پس از اينكه گوشت نيم ‌پز شد سبزي سرخ شده را مي‌افزاييم و مي‌گذاريم با حرارت ملايم  بپزد و جابيفتد، در اواخر پخت، ليموها را شسته و چند سوراخ مي‌كنيم سپس به خورش نمك اضافه مي‌كنيم و با حرارت بسيار كم مي‌گذاريم خورش جابيفتد، برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم آبكش كرده و دم مي‌كنيم.

 باقلا                                  300 گرم
برگ سير                              450 گرم
 تخم‌مرغ                               سه عدد
 روغن                                    يك قاشق سوپخوري
 جعفري خرد شده                         دو شاخه
 آب                                      نصف پيمانه
 نمك، فلفل و  زردچوبه به ميزان لازم

ادامه »

غرفه آستان مقدس حرم عبدالعظیم (ع) در بخش عترت و ولایت کامل ترین مجموعه قرائت ها و تلاوت ها از برجسته ترین قاریان دنیا را در قالب لوح فشرده به علاقه مندان ارائه می دهد.

ادامه »

شب‌های جامعه ی مؤمنین در فرهنگ رمضان نباید مثل شب‌های ارواح باشد، ولوله باید باشد مثل کندوی عسل از هر گوشه‌ای زمزمه‌های دعا و مناجات باید بلند بشود، بعضی از جوان‌ها هستند می‌گویند ما این سریال‌ها را نگاه نمی‌کنیم نگاه می‌کنیم بعدش دیگر آن حسّ و حال معنوی از ما گرفته می‌شود ما می‌خواهیم در فکر خدا و قیامت باشیم.

ادامه »

 
برداشت آزاد
به نام سلام؛ نام خدا
لطفا جملات زیر را که فتح باب این مقال است با دقت بخوانید:
- از جایتان تکان نخورید؛ نفس شما جای شماست؛ سرجایتان بمانید… تا بمانید.

ادامه »