باقلا                                  300 گرم
برگ سير                              450 گرم
 تخم‌مرغ                               سه عدد
 روغن                                    يك قاشق سوپخوري
 جعفري خرد شده                         دو شاخه
 آب                                      نصف پيمانه
 نمك، فلفل و  زردچوبه به ميزان لازم

 
طرز تهیه
گاهي اوقات پيش مياد كه نمي‌دونيم چه غذايي رو تهيه كنيم كه هم سريع آماده بشه و هم خوشمزه باشه. من اين غذا رو بهتون پيشنهاد مي‌كنم.
روغن را گرم كرده برگ سير و جعفري خرد شده را درون روغن تفت مي‌دهيم. بعد باقلاها را به مواد اضــافه كرده خوب تفت مي‌دهيم. سپس آب را به مواد افزوده نمك و فــلفل مي‌زنيم. حرارت را كم كرده مي‌گذاريم آرام بپزد تا باقلاها نرم و آب غذا كاملا خشك بشود. در آخر تخم‌مرغ‌ها را روي غــذا مي‌شكنيم و مي‌گذاريم تا تخم‌مرغ‌ها كاملا بسته شوند.
منبع: مجله خانواده سبز